台湾

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餃子のアレンジ

さて先日オートミールで皮から自作した「水餃子」。余った餡と冷凍した水餃子をそれぞれ「麻婆豆腐」と「酸辣湯餃」にアレンジしてみました。水餃子をそれだけで食べた時はイマイチだと思ったのですが、アレンジすると案外おいしい!簡単中華料理のレシピを...
台湾

日本でも芋圓(芋団子)は作れます

九份名物の「芋圓(芋団子)」。台湾を訪れたことのある人なら食べたことがあるかもしれません。今回は語学勉強会の一環で「芋圓」を試作してみました。ネットで買えるタピオカ粉と日本にある材料を組み合わせ、簡単に作ることができます。台湾のレシピを日...
台湾

オートミール水餃子作ってみたけれど…

寒くなって来ましたね。「水餃子」のおいしい季節です。オートミールは小麦粉の代わりになるから…と皮作りにも挑戦してみました。なんとか形にはなりましたが、皮が破れて肉汁が漏れてしまい、出来はイマイチ…。しかし学んだことはたくさんありました。失...
台湾

いつも台湾とともに

お友達が台湾をモチーフとした刺繍ブローチを作ってくれました。それをつけて出かけると、いつも台湾とともにいるような感じがしてきます。最後に作家さんのブログリンクも貼っていますので、興味のある方はお問い合わせしてみてくださいね! 台湾。...
台湾

オートミールで簡単モチモチ“蛋餅”

“蛋餅(ダンビン)”とは、卵焼きをクレープの皮で包んだような台湾の定番の朝ごはんです。台湾OL時代に会社のデスクでよく食べていた蛋餅、オートミールでおいしく作れないかと試してみたところ…私って天才!?モチモチのあの食感が簡単にできてしまい...
台湾

海外旅行欲解消法

海外旅行に行きたいけれど行けない昨今。家でその国の料理を食べたり、ラジオを聴いたりすれば、かなり異国気分を味わえるのですが、自粛期間も終わったことですし、ここはやはり外に出かけて行って気晴らししたいところ。私は「台湾レストラン」と「長崎中...
中国語

台湾焼きビーフンを作ってみた

先月、雑貨屋Pieceさんで第1回目の語学教室が行われました。私は台湾の雰囲気を出したくて「焼きビーフン」を作って持参しました。日本で手に入る材料でも台湾の味を再現できたので、そのレシピをご紹介します! YouTubeの動画をお手本...
台湾

エバー航空のあの曲

台湾に行きたいけれど行けない不満を、普段は台湾のラジオを聞いたり、料理を作ったりしてなるべく解消するようにしていますが、時々ふっと次はいつ行けるのだろうか…と寂しくなるときがあります。 LCCも出てきて、便数も増えて気軽に台湾に行け...
台湾

カルディの台湾関連商品を試してみた&台北の名店をご紹介

買いためたカルディの台湾関連商品から「チーローファン(雞肉飯)」、「タンツーメン(擔子麵)」、「台湾風ちまき」を試してみました。そして、それぞれを食べてみて台北の名店を思い出したので、オススメをご紹介します! ムムッと唸リたくなる”...
台湾

台北でおすすめのベジタリアンレストラン

(2020年7月15日修正)台湾に行ったら、ぜひ試してもらいたいのがベジタリアンレストランです。なぜなら日本ではなかなか味わえないから。そして菜食をすると、何かいいことしたような謎の満足感を得られるから。台北でおすすめのレストランを紹介し...
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