簡単レシピ

ライスパスタや玄米麺などグルテンフリーの麺を試してみましたが、どれもコシがなく、パスタ以外の料理に使ったりしていました。...

台湾の宜蘭県の有名な農産物と言えば、“三星葱”。台湾全土にネギパンはあれど、宜蘭の礁溪温泉に行くと必ず買っていたのが、奕...

米粉マフィンをよく作るようになり、台湾の代表的なカップケーキ「桂圓蛋糕（グイユェンダンカオ）」を自分で作ることはできない...

肉まんやちまきの温めはもちろん、煮込み料理やスープ作りに重宝する電鍋。なので、冬は電鍋が大活躍していてくれたのですが、今...

発酵や焼き時間、泡立て器で混ぜる…などいろいろと試してみてはコツを掴めなかったアバウト米粉パン。ついに、ある材料一つを入...

おいしい米粉パンを買える所は本当に少ないなと感じていた時に出会ったマドモアゼル・愛さんの「アバウト米粉パン」。全て目分量...

パン作りってどうしても難しいイメージで、自分で作るのは敷居が高いことだと思っていました。マドモアゼル愛さんのアバウトパン...

マドモアゼル愛さんが紹介していた超アバウト米粉パンを作ってみました。膨らみが足りませんでしたが、外サクサク、中モッチリの...

マドモアゼル愛さんの動画「自分のパンをつくろう」から自分流でやってみて失敗こそ楽しいのかもしれないと思えてきました。お話...

このブログ、一時期はオートミールブログかと思われたのですが、米粉のおいしさに目覚めてからは、オートミールの出番はめっきり...

ホットケーキが中華まんになったホットケーキまんというのを食べてみたのですが、いまいちでした。でもここからヒントを得て、オ...

急にチーズケーキが食べたくなり、スーパーでも買える安価な材料で作ってみました。結果、お豆腐とオートミールでコスパ良し、あ...

あれがなくなったとしたら嫌だな…と思うのが中毒症状に当てはまるとしたら、私は立派なオートミール蒸しパン中毒。モチモチ・フ...

台湾から持って帰ってよかったもの、それは「大同電鍋」。夏はお目見えする機会はあまりありませんでしたが、最近はお芋をふかし...

早いもので、もうすぐ冬至ですね。柚子の果汁をいただき、いち早く冬を楽しんでいます。柚子果汁はお湯で割って飲むもよし、料理...