おいしい

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台湾

日本でも芋圓(芋団子)は作れます

九份名物の「芋圓(芋団子)」。台湾を訪れたことのある人なら食べたことがあるかもしれません。今回は語学勉強会の一環で「芋圓」を試作してみました。ネットで買えるタピオカ粉と日本にある材料を組み合わせ、簡単に作ることができます。台湾のレシピを日...
健康

オートミールがおいしすぎる件②

オートミール料理を引き続き試しています。前回の記事で書き忘れていた「チヂミ」、まな板要らずの激ウマ「クッパ」、やっと成功した「蒸しパン」をご紹介します。 手軽に野菜がたくさん摂れる「チヂミ」 カップ1/3のオートミールに対して...
健康

オートミールがおいしすぎる件

オートミールをお粥では食べられないと思っていたところ、動画でお米や小麦粉のように使えることを知り、それらを参考にいろいろ作ってみました。「お好み焼き」、「チーズドリア」、「チヂミ」、「クッキー」はおいしくできたのですが、決定的な失敗作が「...
中国語

台湾焼きビーフンを作ってみた

先月、雑貨屋Pieceさんで第1回目の語学教室が行われました。私は台湾の雰囲気を出したくて「焼きビーフン」を作って持参しました。日本で手に入る材料でも台湾の味を再現できたので、そのレシピをご紹介します! YouTubeの動画をお手本...
暮らし

無印良品で買ってよかったもの5選

(2020年8月17日追記)日本では手頃な価格で定評のある無印良品。台湾にいた頃は輸入ブランド扱いになるので、その値段にびっくりはするものの、質も使い勝手も良いので結構愛用していました。最近買ったものでこれはいいな、また買いたいなと思った...
台湾

カルディの台湾関連商品を試してみた&台北の名店をご紹介

買いためたカルディの台湾関連商品から「チーローファン(雞肉飯)」、「タンツーメン(擔子麵)」、「台湾風ちまき」を試してみました。そして、それぞれを食べてみて台北の名店を思い出したので、オススメをご紹介します! ムムッと唸リたくなる”...
台湾

台北でおすすめのベジタリアンレストラン

(2020年7月15日修正)台湾に行ったら、ぜひ試してもらいたいのがベジタリアンレストランです。なぜなら日本ではなかなか味わえないから。そして菜食をすると、何かいいことしたような謎の満足感を得られるから。台北でおすすめのレストランを紹介し...
台湾

救いの神現る!?台湾編

全国で緊急事態宣言が出され、海外旅行はおろか、国内旅行も難しくなってしまいました。そんな中、日本でも台湾の味を楽しめることを発見。食料品の買い物が唯一の楽しみになっていた私は、神様に救われたような気分になりました。 ここは台湾!? ...
台湾

大同電鍋の潜在力に降参

(2020年3月21日修正) 雑貨屋さん兼カフェで開かれた「大同電鍋クッキングワークショップ」に参加してきました。滷肉飯(ルーロウファン)、蒸し野菜、スープ、そしてデザートのプリンの全てを電鍋で作ります!謎の部品や鍋の使い方を初めて...
気づき

歳の離れた友達のススメ

お友達とその息子君(小学4年生)と天橋立に行ってきました。そこである小さな出来事があり、自分の観念が偏っていることに気付き、雷に打たれたようなショックを受けました。自分はどのような考え方も「そういう考え方もあるな」と受け入れる人間になりた...
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