おいしい

九份名物の「芋圓（芋団子）」。台湾を訪れたことのある人なら食べたことがあるかもしれません。今回は語学勉強会の一環で「芋圓」を試作してみました。ネットで買えるタピオカ粉と日本にある材料を組み合わせ、簡単に作ることができます。台湾のレシピを日...

オートミール料理を引き続き試しています。前回の記事で書き忘れていた「チヂミ」、まな板要らずの激ウマ「クッパ」、やっと成功した「蒸しパン」をご紹介します。 手軽に野菜がたくさん摂れる「チヂミ」 カップ1／3のオートミールに対して...

オートミールをお粥では食べられないと思っていたところ、動画でお米や小麦粉のように使えることを知り、それらを参考にいろいろ作ってみました。「お好み焼き」、「チーズドリア」、「チヂミ」、「クッキー」はおいしくできたのですが、決定的な失敗作が「...

先月、雑貨屋Pieceさんで第1回目の語学教室が行われました。私は台湾の雰囲気を出したくて「焼きビーフン」を作って持参しました。日本で手に入る材料でも台湾の味を再現できたので、そのレシピをご紹介します！ YouTubeの動画をお手本...

（2020年8月17日追記）日本では手頃な価格で定評のある無印良品。台湾にいた頃は輸入ブランド扱いになるので、その値段にびっくりはするものの、質も使い勝手も良いので結構愛用していました。最近買ったものでこれはいいな、また買いたいなと思った...

買いためたカルディの台湾関連商品から「チーローファン（雞肉飯）」、「タンツーメン（擔子麵）」、「台湾風ちまき」を試してみました。そして、それぞれを食べてみて台北の名店を思い出したので、オススメをご紹介します！ ムムッと唸リたくなる”...

（2020年7月15日修正）台湾に行ったら、ぜひ試してもらいたいのがベジタリアンレストランです。なぜなら日本ではなかなか味わえないから。そして菜食をすると、何かいいことしたような謎の満足感を得られるから。台北でおすすめのレストランを紹介し...

全国で緊急事態宣言が出され、海外旅行はおろか、国内旅行も難しくなってしまいました。そんな中、日本でも台湾の味を楽しめることを発見。食料品の買い物が唯一の楽しみになっていた私は、神様に救われたような気分になりました。 ここは台湾！？ ...

（2020年3月21日修正） 雑貨屋さん兼カフェで開かれた「大同電鍋クッキングワークショップ」に参加してきました。滷肉飯（ルーロウファン）、蒸し野菜、スープ、そしてデザートのプリンの全てを電鍋で作ります！謎の部品や鍋の使い方を初めて...

お友達とその息子君（小学４年生）と天橋立に行ってきました。そこである小さな出来事があり、自分の観念が偏っていることに気付き、雷に打たれたようなショックを受けました。自分はどのような考え方も「そういう考え方もあるな」と受け入れる人間になりた...