おいしいもの

添加物などに気をつけるようになり足が遠のいていた業務スーパー。ですが、探せば業務スーパーにも材料がシンプルで、無添加の...

台湾にあって日本にはないもの、それは「池上弁当」。お弁当文化は日本統治時代に伝わったものだと思いますが、今思い返してみ...

ライスパスタや玄米麺などグルテンフリーの麺を試してみましたが、どれもコシがなく、パスタ以外の料理に使ったりしていました...

台湾の宜蘭県の有名な農産物と言えば、“三星葱”。台湾全土にネギパンはあれど、宜蘭の礁溪温泉に行くと必ず買っていたのが、...

米粉マフィンをよく作るようになり、台湾の代表的なカップケーキ「桂圓蛋糕（グイユェンダンカオ）」を自分で作ることはできな...

肉まんやちまきの温めはもちろん、煮込み料理やスープ作りに重宝する電鍋。なので、冬は電鍋が大活躍していてくれたのですが、...

発酵や焼き時間、泡立て器で混ぜる…などいろいろと試してみてはコツを掴めなかったアバウト米粉パン。ついに、ある材料一つを...

おいしい米粉パンを買える所は本当に少ないなと感じていた時に出会ったマドモアゼル・愛さんの「アバウト米粉パン」。全て目分...

私はワクチンは打たないと決めているので、海外渡航にワクチンパスポートが必要だ…ということになったら、台湾の地を踏む機会...

パン作りってどうしても難しいイメージで、自分で作るのは敷居が高いことだと思っていました。マドモアゼル愛さんのアバウトパ...

マドモアゼル愛さんが紹介していた超アバウト米粉パンを作ってみました。膨らみが足りませんでしたが、外サクサク、中モッチリ...

米粉マフィンは作り方も簡単で失敗することもなく、何よりおいしいので、いろいろなフレーバーを作って楽しんでいます。米粉、...

主に和食を食べるようになってから足が遠のいていましたが、久しぶりに業務スーパーネタです。台湾ではよくアヒルの卵を食しま...

たまに思い出しては無性に食べたくなる“蛋餅（ダンピン）”。オートミールでできたなら、米粉でできないわけはないだろうと、...