おいしいもの 懐かしの変わり種水餃子
台湾に住んでいた頃は、冷凍の水餃子は安くて種類がたくさんあり、何より手軽で美味しかったので、よく買っていました。最近では...
おいしいもの
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おいしいもの 業務スーパーで自然派
添加物などに気をつけるようになり足が遠のいていた業務スーパー。ですが、探せば業務スーパーにも材料がシンプルで、無添加の商...
おいしいもの あの弁当が恋しくて
台湾にあって日本にはないもの、それは「池上弁当」。お弁当文化は日本統治時代に伝わったものだと思いますが、今思い返してみる...
おいしいもの 美味しいグルテンフリー麺を見つけた
ライスパスタや玄米麺などグルテンフリーの麺を試してみましたが、どれもコシがなく、パスタ以外の料理に使ったりしていました。...
おいしいもの 宜蘭のネギチーズパンを米粉で作ってみた
台湾の宜蘭県の有名な農産物と言えば、“三星葱”。台湾全土にネギパンはあれど、宜蘭の礁溪温泉に行くと必ず買っていたのが、奕...
おいしいもの 米粉で桂圓蛋糕（台湾カップケーキ）を作る
米粉マフィンをよく作るようになり、台湾の代表的なカップケーキ「桂圓蛋糕（グイユェンダンカオ）」を自分で作ることはできない...
おいしいもの 朝昼晩と使える電鍋
肉まんやちまきの温めはもちろん、煮込み料理やスープ作りに重宝する電鍋。なので、冬は電鍋が大活躍していてくれたのですが、今...
おいしいもの 楽しく備蓄のはずが…
日本は災害列島なので、いつ電気やガスが止まってもおかしくはない。そんな状況でも温かいご飯は食べたくなるだろうと思い、ちょ...
おいしいもの 失敗なしのアバウト米粉パン
発酵や焼き時間、泡立て器で混ぜる…などいろいろと試してみてはコツを掴めなかったアバウト米粉パン。ついに、ある材料一つを入...
おいしいもの 一進一退のアバウト米粉パン
おいしい米粉パンを買える所は本当に少ないなと感じていた時に出会ったマドモアゼル・愛さんの「アバウト米粉パン」。全て目分量...
おいしいもの 一生台湾に行けなくなっても…
私はワクチンは打たないと決めているので、海外渡航にワクチンパスポートが必要だ…ということになったら、台湾の地を踏む機会は...
おいしいもの 小さな「私できる」を積み重ねる
パン作りってどうしても難しいイメージで、自分で作るのは敷居が高いことだと思っていました。マドモアゼル愛さんのアバウトパン...
おいしいもの 超アバウト米粉パンを作ってみた
マドモアゼル愛さんが紹介していた超アバウト米粉パンを作ってみました。膨らみが足りませんでしたが、外サクサク、中モッチリの...
おいしいもの 思い立ったらすぐ焼ける米粉のマフィン
米粉マフィンは作り方も簡単で失敗することもなく、何よりおいしいので、いろいろなフレーバーを作って楽しんでいます。米粉、油...
おいしいもの 業務スーパーで夏の台湾を楽しむ
主に和食を食べるようになってから足が遠のいていましたが、久しぶりに業務スーパーネタです。台湾ではよくアヒルの卵を食します...